Fabrikafa Make & Coffee

Fabrikafa Make & Coffee in Istanbul präsentiert sich als vielseitiges Café mit einem besonderen Fokus auf hausgemachte Köstlichkeiten und einer großen Auswahl an Speisen und Getränken. Die Menüvielfalt reicht von klassischen und modernen Kaffeespezialitäten über herzhafte Snacks und Hauptspeisen bis hin zu kreativen Desserts. Wert gelegt wird auf Qualität und Frische, wie die selbstgebackenen Fladenbrote und Pizzaböden zeigen. Die mit Hand zubereiteten Kaffees wie V60 und Chemex sowie das breite Angebot an traditionellen und internationalen Gerichten spiegeln eine moderne, kreative und dennoch traditionsverbundene Café-Kultur wider. Das Ambiente ist geprägt von einer Mischung aus Innovation und Inspiration aus verschiedenen Regionen der Türkei; zudem gibt es Frühstücksoptionen, die ideal für den Start in einen produktiven Tag sind. Fabrikafa versteht sich als lebendiger Treffpunkt, an dem Gäste den Rhythmus Istanbuls schmecken und erleben können.

Fabrikafa Make & Coffee bietet eine außergewöhnlich breite Auswahl an Speisen, die von Frühstück über herzhafte Snacks bis hin zu Hauptgerichten reicht. Das Menü umfasst hausgemachte Bazlama-Toasts mit verschiedenen Belägen wie Käse, Sucuk, Tomate oder Weißkäse, dazu moderne Interpretationen wie den Crepolis-Toast mit Cheddar und geräucherter Pute. Für Liebhaber deftiger Gerichte gibt es herzhafte Crepes (z. B. Antioch, Herzam, Ephesus), verschiedene Omelett-Variationen und typisch türkische Dumplings mit Joghurt-Knoblauchsauce. Die Pizzavarianten reichen von klassischer Margarita über vegetarische und vegane Alternativen bis hin zu fleischlastigen Kreationen. Auch Pasta-Fans kommen mit Penne in Arrabbiata-, Curry- oder Alfredo-Variante auf ihre Kosten. Neben den Mahlzeiten erwarten die Gäste reichhaltige Frühstücksoptionen, darunter verschiedene Crepe-Menüs und das Istanbul Workshops Breakfast Experience, bei dem die Vielfalt der türkischen Küche zum Tragen kommt. Abgerundet wird das Angebot durch zahlreiche Extras und Garnituren.

Das Getränkeangebot bei Fabrikafa Make & Coffee ist sehr vielfältig mit einem starken Fokus auf Kaffeespezialitäten. Die Espressobar bietet Klassiker wie Espresso, Flat White, Americano, Cappuccino, Latte und zahlreiche kreativ aromatisierte Varianten, ergänzt durch handgebrühte Filterkaffees wie V60 und Chemex – letzterer mit Glaszubereitung für besonders reine Aromen. Daneben gibt es traditionelle türkische Kaffees, darunter spezielle Sorten wie Mastic Turkish Coffee, Pistazienmilchkaffee und "Stone" Coffee, der im Steinmörser gemischt und gewürzt wird. Für Wintertage steht Salep aus echter Orchideenwurzel bereit. Teeliebhaber erwartet eine breite Palette: vom klassischen Schwarztee aus Rize über Jasmingreen Tea, Lindenblüten- und Inseltee, bis hin zu kreativen Mischungen wie Apfel-Zimt oder Wintertee. Daneben werden verschiedene Limonaden, Shakes und lokale sowie internationale Softdrinks angeboten. Details zur Herkunft des Kaffees oder speziellen Röstungen werden nicht genannt.

Wir konnten leider keine Informationen zu Arbeits- und Laptop-freundlichkeit für dieses Cafe finden.

• fabrikafa.org