Kijamii Pâtisserie & Café

Das Kijamii Pâtisserie & Café in Witten verbindet fair produzierten Spezialitätenkaffee mit handgemachten Bio-Kuchen zu einem ganzheitlichen Genusserlebnis. Das Café legt besonderen Wert auf Nachhaltigkeit und Ästhetik: Alle Speisen bestehen ausschließlich aus Bio-Zutaten und die Atmosphäre zeichnet sich durch klare Linien, ehrliche Materialien sowie eine sorgfältige Gestaltung aus. Gäste können durch große Fenster in die hauseigene Backstube blicken und damit die Herstellung der Kuchen und Torten miterleben. Kijamii ist zudem Pâtisserie und Konditorei – hier entstehen vielfältige Kreationen ohne Fertigmischungen oder Zusatzstoffe. Die verbundene Philosophie setzt auf Gesundheit, Nachhaltigkeit und fairen Handel. Kaffee wird direkt von Kleinbauernkooperativen in Tansania bezogen und in der eigenen Rösterei in Essen Rüttenscheid veredelt. Vegetarische und vegane Angebote stehen im Mittelpunkt und die Verbundenheit zu regionalen Bio-Lieferanten rundet das Konzept ab. Insgesamt bietet das Café einen modernen, liebevoll gestalteten Ort für Genießerinnen und Genießer, die Qualität, Nachhaltigkeit und Transparenz schätzen.

Im Kijamii Pâtisserie & Café werden alle Kuchen und Torten traditionell, ohne chemische Zusätze, Fertigmischungen oder Zusatzstoffe hergestellt. Sämtliche angebotenen Backwaren sind zu 100 % hausgemacht und komplett biologisch. Die Bäckerei verwendet Dinkel statt Weizen sowie Rohrzucker anstelle von Raffinadezucker, wobei alle Zutaten von zertifizierten Bio-Lieferanten aus der Region stammen. Neben klassischen Kuchen bietet Kijamii raffinierte Tartelettes, verführerische Törtchen sowie rustikalere Bites an, die regelmäßig in der Vitrine neu präsentiert werden. Gäste haben die Möglichkeit, Kuchen auch für Zuhause zu kaufen oder sogar ganze Torten – Hochzeits- und andere Festtagstorten werden auf Wunsch frisch gebacken. Das Café legt dabei Wert auf vegetarische und vegane Rezepte. Die gläserne Backstube gewährt Einblick in die Produktion und unterstreicht die Transparenz gegenüber den Kundinnen und Kunden.

Das Herzstück des Kijamii Cafés ist der Kaffee, der mit besonderer Sorgfalt produziert wird. Die hochwertigen Arabica-Bohnen werden an den Hängen des Mount Meru in Tansania von Kleinbauern in nachhaltiger Bewirtschaftung per Hand gepflückt, aufbereitet und ohne Zwischenhändler direkt an Kijamii geliefert. Die Röstung erfolgt in der eigenen Rösterei in Essen Rüttenscheid, wobei jahrelange Erfahrung und Know-how in den perfekten Röstprozess einfließen. Das Ziel des Cafés ist es, einen der besten und fairsten Single Origin Kaffees anzubieten. Zusätzlich zum Kaffee gibt es ein ausgewähltes Teeangebot: Gäste können drei exklusive Oolong-Tees aus Taiwan und einen feinen Sencha aus Japan genießen, serviert in kleinen Gefäßen für mehrere geschmackliche Aufgüsse nach traditioneller Zubereitungsart.

Wir konnten leider keine Informationen zu Arbeits- und Laptop-freundlichkeit für dieses Cafe finden.

• kijamii-cafe.de