Spicer+Cole

Spicer+Cole ist eine Gruppe von vier unabhängigen Cafés im Herzen von Bristol. Die Philosophie der Cafés dreht sich darum, köstliches Essen und guten Kaffee in einer einladenden, lichtdurchfluteten Umgebung zu genießen. Jedes Café befindet sich an einem lieblichen Ort, wie Finzels Reach, dem grünen Queen Square und dem lebhaften Clifton Village. Besonders stolz sind sie auf ihren handwerklich hergestellten Kaffee und ihren losen Blatttee, die zusammen mit saisonalen und superfrischen Speisen angeboten werden, die täglich in ihren Küchen von Grund auf neu zubereitet werden. Von Frühstück über Mittagessen bis hin zu Kaffee und Kuchen wird jedes Gericht von Menschen zubereitet, denen das Wohl ihrer Gäste am Herzen liegt. Die Atmosphäre, die dazu einlädt, sich zu treffen, zu essen, zu trinken und zu denken, spiegelt sich in der Betonung auf einem Raum wider, der sowohl die Sinne anspricht als auch ein Ort der Gemeinsamkeit und des Genusses ist.

Gutes Essen macht glücklich, und das Team von Spicer+Cole ist stolz darauf, Gerichte zu kochen, die ihre Kunden lieben. Praktisch alles, was in den Cafés angeboten wird, wird vor Ort hergestellt. Es wird viel Wert auf lokale, saisonale Zutaten gelegt, und sie arbeiten nur mit Lieferanten zusammen, die ihre Werte teilen, wie Ruby & White Butchers und Bruton Dairy. Das Angebot an der Theke umfasst Tarts, Frittatas, Salate, Kuchen und Gebäck, inspiriert von kontinentalen Marktständen. Auf der Frühstückskarte stehen hausgemachtes Granola und Avocado-Toast, während lange Wochenendbrunches und Mittagessen perfekt für einen entspannten Besuch sind. Auf spezielle Ernährungsbedürfnisse wird ebenfalls Rücksicht genommen.

Der Kaffee bei Spicer+Cole ist nicht nur lecker, sondern auch ethisch bezogen. Der Haus-Espresso ist eine atemberaubende südamerikanische Mischung, handwerklich hergestellt von Extract Coffee in der Nähe, auf einer liebevoll restaurierten 1955er Probart Röstmaschine namens Betty. Diese Mischung kombiniert kolumbianische, peruanische und el-salvadorianische Bohnen, um einen süßen, vollmundigen Espresso zu produzieren, der sowohl mit als auch ohne Milch hervorragend schmeckt. Zusätzlich bieten sie Gastkaffees mit einzigartigen Ursprüngen von Röstereien aus der Umgebung und weit entfernten Orten an. Ihr lose Blatttee stammt von Born Wild Tea in Cheltenham, einem Partner, der genauso qualitätsbewusst ist wie sie.

Wir konnten leider keine Informationen zu Arbeits- und Laptop-freundlichkeit für dieses Cafe finden.

• spicerandcole.co.uk