Schauberger Coffee

Schauberger Coffee ist ein einzigartiges Café in Penestanan Kaja, Ubud, das sich dem Grundsatz verschrieben hat, die Prinzipien der Natur nicht nur zu verstehen, sondern auch nachzuahmen. Inspiriert vom österreichischen Naturforscher Viktor Schauberger, steht das Café für einen respektvollen Umgang mit natürlichen Ressourcen und setzt dieses Engagement in einen konsequent pflanzlichen Ansatz um – jede Speise und jedes Getränk kommt komplett ohne tierische Produkte aus. Das Ambiente ist bewusst schlicht und fokussiert, mit einer kleinen, aber feinen Sitzumgebung, die zum Austausch und Lernen einlädt. Community und nachhaltige Entwicklung stehen im Mittelpunkt: Kompostierbare Becher, umweltschonendes Rösten und eine lebendige Clubkultur für Stammgäste zeichnen das Café ebenso aus wie regelmäßige Events, Kurse und der integrierte Podcast-Studio-Bereich. Der Laden versteht sich als Ort der kontinuierlichen Entwicklung – sowohl was das Angebot und die Technik angeht, als auch im Team, welches durch laufende Weiterbildung geprägt ist. Das Café ist nicht nur ein Ort für außergewöhnlichen Kaffee, sondern auch für Zusammenarbeit, Weiterbildung und gemeinschaftlichen Austausch.

Das gesamte Speiseangebot von Schauberger Coffee ist zu 100% pflanzenbasiert. Besonders hervorgehoben werden pflanzliche Backwaren und Sushi, die im Rahmen des Sensatorium 42-Abends serviert werden. Auch zu Geburtstagen erhalten Mitglieder ein pflanzliches Gebäck. Künftige Veranstaltungen wie die Schauberger BBQ Nights werden einen plant-based Grill anbieten. Das kulinarische Konzept verzichtet vollständig auf tierische Zutaten und legt Wert auf Nachhaltigkeit und Innovation. Das konkrete Tagesangebot wird nicht detailliert beschrieben, jedoch steht fest, dass sämtliche Speisen – vom Gebäck bis zum Abendessen – frei von tierischen Produkten sind und so mit den Werten des Cafés in Einklang stehen.

Der Fokus der Getränkeauswahl im Schauberger Coffee liegt auf hochwertigem, pflanzenbasiertem Kaffee und innovativen Spezialitäten. Die Bohnen werden mit besonderer Sorgfalt handgeröstet und auf einer Victoria Arduino Athena Leva (Hebel-Espressomaschine) zubereitet – kompromisslos in Qualität und Handwerk. Neben klassischen Kaffeegetränken bietet das Café Nootropic Mushroom Lattes an, hergestellt mit Vitalpilzen wie Reishi, Cordyceps und Lion’s Mane, die jeweils für Entspannung, Fokus oder Energie sorgen. Kuhmilch oder andere tierische Produkte kommen keinesfalls zum Einsatz; stattdessen stehen Optionen wie Hafer-, Mandel- oder Kokosmilch zur Verfügung. Selbst für To-go-Getränke werden ausschließlich kompostierbare Becher verwendet. Zudem gibt es Kaffee zum Mitnehmen als Haus-Dripbag oder in 100g-Päckchen, ganz im Sinne nachhaltigen und bewussten Kaffeegenusses.

Wir konnten leider keine Informationen zu Arbeits- und Laptop-freundlichkeit für dieses Cafe finden.

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